경칩에 먹는 음식, 전통적인 연인의 날 경칩

경칩에 먹는 음식, 전통적인 연인의 날 경칩

4. 경칩에 먹거나 도움이 되는 음식

 (1) 고로쇠물

옛부터 경칩이 되면 고로쇠 수액을 즐겨 마셨다고 합니다. 산에있는 단풍나무 어름넝쿨과인 '고로쇠나무'를 베어 수액을 마시면 위장병.속병에 효과가 있다고 합니다.  낮과 밤의 일교차가 15도 이상되는 초봄에 가장 많이 채취할 수 있는데요. 경칩이 지나게 되면 수액이 잘 나오지 않는데다 약효가 적어서 이때 먹는 고로쇠 수액이 가장 좋다고 합니다.
특히 전남 구례의 송광사와 선암사 일대의 고로쇠 수액이 유명하다고 하는데 첫 수액을 통해 한 해의 새기운을 받고자 했다고 합니다. 고로쇠물은 은은한 단맛이 나는데 당분, 무기질, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 철, 아연 등 인체에 유익한 미네랄과 아미노산이 풍부합니다.
예전에는 고로쇠물을 '골리수(骨利樹, 骨利水)'라고 불렀을만큼 뼈를 튼튼하게 하는데 효능이 있다고 합니다. 실제로 골다공증 예방에 효과가 있다는 연구결과가 있는데요. 이외에도 위장병, 신경통, 산후병, 고혈압 등에도 효과가 있다고 알려져 있습니다.

 

 

 

 

 (2) 냉이

냉이는 달래와 함께 봄나물의 대명사로 냉이에 포함되어있는 칼슘, 철분, 비타민등은 봄철의 춘곤증을 이기는데 도움을 준다고 합니다.
냉이에는 눈과 간을 튼튼하게 해주는 단백질, 비타민A, 칼슘등이 풍부해 간에 쌓인 독으 풀어주고 간 기능을 정상으로 회복하는데 도움을 준다고 합니다. 또 눈이 붓고 침침할때는 말린 냉이를 가루로 내어서 섭취하면 눈 충혈 증상에 도움이 된다고 합니다.
냉이는 생으로 먹으면 가장 좋지만 다소 씁쓸한 맛과 향이 부담되면 소금물에 살짝 데쳐서 나물로 드시는게 좋다고 합니다.

 

 

 

 (3) 달래

냉이와 함께 봄철의 대표적인 봄나물 '달래'입니다. 뿌리와 잎 모두 먹을 수 있는 봄나물로 냉이만큼 다양한 효능을 가지고 있습니다. 달래는 비타민C가 풍부해 봄에 입맛이 없을때 식욕 촉진가 춘곤증을 날리는데 도움을 줍니다.  무기질과 비타민이 골고루 들어있어서 빈혈과 간장 작용에 도움을 주어 동맥경화 예방에 도움이 됩니다. 생달래 100g에는 하루 필요 섭취량의 6배에 달하는 철분이 들어있어 빈혈과 여성 질환에 좋습니다.
또 달래에 있는 풍부한 칼륨은 몸안의 나트륨과 결합해서 몸 밖으로 내보내 염분 과다로 인한 성인병을 예방할 수 있습니다. 달래는 보통 나물로 무쳐먹거나 된장찌개에 넣어 향긋한 향을 즐기기도 하는데요. 육류를 섭취할때 함께 먹으면 콜레스테롤 흡수를 낮추는데 도움이 된다고 합니다.

5. 경칩은 전통적인 연인의 날?

경칩은 조선시대때는 연인의 날로 불리우기도 했다고 합니다. 요즘 우리가 발렌타인데이나 화이트데이에 초콜릿, 사탕을 나누며 사랑을 확인 하듯이 조선시대에는 은행을 서로 나누어 먹으면서 사랑을 약속했다고 합니다. 은행나무는 암나무, 수나무로 나누어지는데 이 둘은 서로 마주보고 있어야 열매를 맺는다고 합니다.

마주보고만 있어도 사랑의 결실을 맺게 되니 은행나무는 순결한 사랑의 상징이기도 한데요. 조선시대 남편과 아내는 마주 앉아서 은행을 함께 까먹기도 하고 처녀와 총각들은 경칩에 날이 어두워지면 좋아하는 상대와 함께 은행을 나누어 먹으면서 각자 은행 수나무, 암나무를 돌면서 사랑을 확인했다고 합니다.

 

 

 

 

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